Kerstkoekjes
Wat heb je nodig:1 ei
150 gr. bloem
120 gr. boter
75 gr. suiker
mengkom
2 messen
vork
kommetje
deegroller
uitsteekvormpjes
en eventueel snoepbolletjes
en bakkwast.
Doe alle ingrediënten in de mengkom, snij de boter met twee messen fijn (goed uitkijken, laat je anders helpen door een volwassene), kneed verder met je handen totdat je een soepele bal van deeg hebt, strooi wat meel op het aanrecht en leg hier het deeg op en maak met de deegroller een mooie vlakke lap deeg, druk er vormpjes uit. Leg de koekjes op een ingevette (of bakpapier) bakplaat. Klop het ei los in een kommetje met een vork en smeer het met de vingers of met een bakkwast in. De koekjes gaan dan mooi glimmen en krijgen een mooie bruine kleur.
Bestrooi de koekjes eventueel met snoepbolletjes. Doe de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak ze op 150 °C in 20 minuten gaar. Haal de koekjes uit de oven en laat ze even afkoelen en dan ... smikkelen maar!