Tulband
Wat heb je nodig:5 eieren,
poedersuiker
100 gram bloem
20 gram maïzena
100 gram boter
100 gram suiker
tulbandvorm
Roer de eierdooiers glad met de suiker. Zeef de bloem en de maïzena in een beslagkom. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze aan de bloem toe. Klop het eiwit stijf en vermeng het met de boter, bloem, eierdooiers en de suiker. Doe dit direct in de ingevette tulband, die met een beetje poedersuiker en meel bestrooid is.
Zet de vorm in een voorverwarmde oven van 225 graden C en bak de tulband in 30 - 35 minuten in het midden van de over gaar. Om te controleren of de tulband gaar is, een breinaald in het gebak stoppen. Als deze er droog uitkomt is de tulband klaar. Laat het gebak op een taartrooster afkoelen en bestrooi de tulband met poedersuiker.